Livre "Les Algues source de vie" Les algues sont considérées comme appartenant au monde des plantes, nom donné à tous les êtres du monde végétal que l'on définit ainsi : être vivant caractérisé par rapport à ceux du règne animal, par une mobilité généralement moindre, une sensibilité et des réactions différentes... La spiruline et la faim des autres : Les spirulines marines ou duçaquicoles, font partie des cyanoschizophytées ou algues bleues qui se rapprochent beaucoup des bactéries.... Les espèces utilisées sont des algues d'eau douce adaptées à des milieux très riches en bicarbonate de sodium et en carbonate : - spirulina platensi - spirulina mmaxima ... etc Ces algues microscopiques se présentent sous la forme de filaments enroulés en spirales d'un diamètre de 50 microns et de 250 microns de longueur. Les spirulines sont très riches en protéines : 60 % de leur poids sec... Extraits du livre d'Alain Saury "Les algues source de vie"
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